Los frutos secos son un tentempié sano y nutritivo. Pueden ayudar a reducir el colesterol, disminuir la tensión arterial y prevenir enfermedades del corazón.
Además, los frutos secos también pueden ser buenos para el corazón porque contienen grasas insaturadas que ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares.
Los frutos secos también contienen vitaminas y minerales, como magnesio, vitamina E y fibra dietética, que son esenciales para mantener una buena salud.
Almendras
Las almendras son ricas en vitamina E, que ayuda a mantener la piel sana y joven. También contienen magnesio, que favorece la salud ósea.
Las almendras son una buena fuente de proteínas, fibra y grasas insaturadas que reducen los niveles de colesterol en sangre.
También tienen un índice glucémico (IG) bajo, lo que significa que no elevan los niveles de azúcar en sangre tanto como otros alimentos cuando se consumen con otros hidratos de carbono como el pan o la pasta.
Esto convierte a las almendras en una opción para las personas que quieren controlar los síntomas de la diabetes sin dejar de disfrutar de su tentempié favorito.
Nueces
Las nueces son un tipo de fruto seco. Son ricas en antioxidantes, que ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres.
Las nueces también tienen ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y la tensión arterial.
La Asociación Americana del Corazón (AHA) afirma que comer aproximadamente 1/4 de taza al día puede reducir el riesgo de enfermedades cardiacas entre un 10 y un 15 por ciento, en comparación con quienes comen menos de 1 onza a la semana.
Si tienes diabetes o colesterol alto, considera añadir nueces a tu dieta porque contienen unos compuestos llamados lignanos que pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, según un artículo publicado en «Nutrition Reviews» en mayo de 2013 por investigadores del Departamento de Ciencias de la Nutrición y Metabolismo de la Universidad de Toronto Mississauga: un estudio descubrió que las personas que comían 2 cucharadas al día tenían niveles de glucosa en ayunas más bajos que las que no comían nueces en absoluto.
Nueces de Brasil
Las nueces de Brasil son una buena fuente de selenio, magnesio, fósforo y cobre.
El selenio es un oligoelemento que ayuda al organismo a combatir los radicales libres causantes de enfermedades.
El magnesio es fundamental para la salud ósea, la función muscular y la producción de energía.
El fósforo contribuye a la fortaleza de huesos y dientes, a la función nerviosa y al crecimiento celular; también ayuda a regular los niveles de presión sanguínea en el organismo.
El cobre contribuye a la formación de glóbulos rojos (que transportan el oxígeno por todo el cuerpo), mientras que el manganeso, junto con el hierro, forma la hemoglobina, la proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno por todo el cuerpo para que no te canses fácilmente.
Avellanas
Las avellanas o avellanas (o ambas) son un tipo de fruto seco. Son originarias de Oriente Próximo, pero también se cultivan en Estados Unidos, Canadá, Turquía, Georgia e Italia.
Las avellanas tienen un sabor dulce y una textura suave; se utilizan en postres como el helado o la masa para tartas, así como en platos salados como la salsa pesto.
Nueces de pecán
Las pacanas son una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer, cardiopatías y otros problemas de salud.
También contienen proteínas, fibra y grasas saludables, todas ellas necesarias para mantener un peso saludable.
Los nutricionistas recomiendan comer aproximadamente 1/4 de taza al día para obtener los máximos beneficios.
Pistachos
Los pistachos suelen considerarse una buena fuente de proteínas, fibra y antioxidantes.
También son ricos en grasa, pero eso no es necesariamente malo: la mayor parte de la grasa que contienen los pistachos es monoinsaturada (el mismo tipo que se encuentra en el aceite de oliva).
Se ha demostrado que este tipo de grasa reduce los niveles de colesterol LDL y aumenta los de colesterol HDL (1).
Los pistachos contienen vitamina E y magnesio, dos nutrientes asociados a la reducción de la presión arterial (2).
Además de estos beneficios para la salud, los pistachos aportan varios minerales importantes, como potasio, cobre y fósforo, que ayudan a mantener la salud ósea (3).
La ración recomendada de pistachos es de 25 gramos al día, o lo que es lo mismo, una onza; sin embargo, si se consumen con regularidad, se recomienda una onza a la semana.
Macadamias
Las nueces de macadamia son una buena fuente de proteínas, grasas monoinsaturadas y fibra.
También son bajas en grasas saturadas y sodio, lo que las convierte en una alternativa saludable a otros tipos de frutos secos.
Las nueces de macadamia contienen magnesio, un mineral importante que ayuda a mantener la densidad ósea y a prevenir la osteoporosis (una enfermedad en la que los huesos se debilitan).
Las macadamias pueden utilizarse como sustituto de la mantequilla o el aceite al cocinar, ya que tienen una consistencia similar a la de ambos cuando se calientan.
También se pueden utilizar como aliño de ensaladas: basta con mezclar unas nueces de macadamia con un poco de aceite de oliva hasta formar una emulsión como la que se utiliza para aliñar una vinagreta tradicional.
Los frutos secos pueden ser buenos para el corazón y ayudar a perder peso.
Los frutos secos son una buena fuente de proteínas, fibra y grasas saludables. Los frutos secos son bajos en calorías pero ricos en nutrientes como el magnesio y el potasio.
Pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón al disminuir la tensión arterial.
Las nueces también contienen el aminoácido arginina, que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, por lo que son buenas para quienes padecen diabetes o resistencia a la insulina.
Además, se ha comprobado que los frutos secos aumentan la sensación de saciedad después de comerlos porque tardan más en masticarse que otros alimentos como las galletas saladas o los pretzels, lo que significa que será menos probable que coma en exceso si los toma como tentempié en lugar de patatas fritas.
Conclusión
Los frutos secos son buenos para la salud, pero no son el único alimento que puede mejorarla. También debes comer mucha fruta y verdura. Estos alimentos contienen muchas vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes que mantienen tu cuerpo sano.
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